你能想象吗？当你满心欢喜地买了盒月饼，准备和家人共享甜蜜时，却发现配料表上有个让人揪心的东西——被禁用的添加剂“脱氢乙酸钠”。最近，李先生就遭遇了这样的闹心事。
李先生在沈阳和平区的大润发超市选购了两袋"鑫思琪五仁小月饼"，这本是一次再普通不过的日常采购。第一袋月饼仅售4.79元，包装上赫然印着2025年8月29日的生产日期，保质期至9月4日；另一袋售价9.06元，则标注着8月31日的包装日期，保质期延续至9月6日。谁曾想，这看似寻常的购物经历竟暗藏玄机——翌日，李先生的家人仔细查看配料表时，一个刺眼的添加剂名称"脱氢乙酸钠"赫然映入眼帘。这个本该在今年初就被逐出月饼配方的"不速之客"，此刻却堂而皇之地潜伏在月饼包装上，仿佛在嘲笑着食品安全法规的尊严。李先生赶紧联系了大润发，可对方只说“标签写错了”。李先生不放心啊，提出要检测月饼里到底有没有“脱氢乙酸钠”，可大润发却一直没给出个明确的检测报告。后来，在9月16日市场监管部门介入协调后，大润发才又联系李先生，还是坚称只是标签填错了，月饼里没加禁用添加剂。
上面清清楚楚地写着，月饼配料有小麦粉、白砂糖、饮用水这些常见的东西，馅配料里还有花生、瓜子仁、芝麻呢。可就在食品添加剂部分，明明白白地写着“脱氢乙酸钠”。李先生心里那叫一个纠结啊，他说：“光说写错了哪行啊，我得弄清楚手里的月饼到底有没有加这东西。”他当场就提出要检测自己留着的月饼，可大润发之后就没再处理这件事。超市工作人员解释道，这批涉事月饼确实是今年新进的货品，厂家最新出具的检测报告如同"清白证书"般明确显示，产品中并未添加"脱氢乙酸钠"这一成分。那么为何配料表上会出现这个"幽灵成分"呢？原来是一出"复制粘贴"酿成的乌龙——建档员工如同"搬运工"般，直接将去年同款月饼的档案资料全盘照搬，既未核对今年新货的实际信息，也忘了删除这项"历史遗留"的添加剂标注，甚至连最基本的上市前复核环节都被遗忘在角落里。当被问及消费者李先生关注的检测流程、赔偿方案及超市整改措施时，这位值班人员面露难色，表示自己如同"信息孤岛"——由于经理正在休假，这些关键问题暂时无法给出明确答复。
脱氢乙酸钠，这位曾经活跃在食品防腐舞台上的"常客"，如同一位尽职的卫士，默默守护着糕点、月饼等焙烤食品免受霉菌和酵母菌的侵扰。作为有机合成防腐剂家族的重要成员，它曾在国家标准允许的范围内，为食品保鲜贡献着自己的力量。然而，随着2024年2月《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的颁布，这位"老将"即将告别月饼等焙烤食品的舞台——新标准将其从允许使用的名单中悄然抹去，并敲定了2025年2月8日这个正式退役的日子。陕西恒达律师事务所的赵良善律师指出，依据《食品标识监督管理办法》相关规定，预包装食品标签必须如实标注成分信息，不得以虚假内容欺瞒消费者。大润发月饼在配料表中标注了实际未添加的"脱氢乙酸钠"，这种表里不一的行为如同给商品披上虚假外衣，极易误导消费者做出错误选择。消费者完全有权要求大润发配合检测，并依法追究其相应责任。若经查证，此类标签错误仅属不影响食品安全的微小瑕疵，且未造成实质性的消费误导，食品安全监管部门也将依据《食品安全法》的相关条款，给予与其过错程度相匹配的行政处罚。这桩事犹如一记警钟，在每位消费者耳畔敲响——购物时务必擦亮双眼，如同园丁挑选幼苗般细致审慎。而商家更应如守护珍宝的匠人，将品质的标尺与管理的准绳牢牢攥在手中，莫让半分疏漏玷污了诚信的金字招牌。
